.jpg){kind=logo}
8582 Private order 2002
8582 Private Order Sheng Puer 2002
Dechberoucí, špičkový archivní čaj s mnoha vrstvami plných chutí a vůní od karfu a myrhy, až po šeříkové květy, melasu a syrové čajové listy a neskutečně medově hustou sladkou dochutí.
Nádherně vyzrálý Sheng Puer, po "pouhých" 20 letech čistého skladování dává jiskrně červený, bohatý nálev s nekonečnou výdrží.
Původ: Menghai, Yunnan, Čína
Odrůda: Daye - Velkolistý čajovník
Doba sklizně: 2002
Druh: Zrající čaj (Sheng Puer)
Skladování: Hongkong, Taiwan
V případě této klasické receptury se nejedná o standardní produkci z dílny Menghai Tea Factory, ale o privátní zakázkovou výrobu z velmi kvalitního listí oblasti Menghai. Čaj byl zpočátku lehce vyzrálý tradičním, ale precizně vedeným způsobem v Hong-Kongu a poté záhy přesunut do archivu na Taiwan, kde dozrával v podmínkách "spíše suššího" naturálního a velmi čistého skladování. Výsledkem je naprosto pohlcující čaj, který dokáže potěšit, oblažit a naprosto uchvátit.
Naprosto nás fascinuje výdrž tohoto čaje. 6g ve 100ml gaiwanu znamenalo při jedné seanci více, než 25 nálevů, a poté jsme ještě listí přesunuli do 0,6l varné konve a vařili. A opět to bylo skvělé. A pak ještě jednou. A ještě jednou. A určitě by to fungovalo i dále :) 4 litry a mnoho hodin blaha z pouhých 6g listí. Neskutečný chuťový zážitek napříč nálevy, kdy intenzivní živý kafrový základ s texturně a hapticky medově hustým charakterem ozvláštňuje napříc nálevy řada dalších zajímavých tónů. Tu se nám připomněly žvýkačky Pedro, tu rozkvetlé šeříkové aleje, onde zase divoké lesy čajových hor.
| Kategorie: | 茶 Čaj |
|---|