Červenej Lee

Thailand Ming Lee Wawee Mi Xiang Hong Cha 2019

Jednoduchý, hřejivý čaj na pomezí oolongu a černého čaje s chutí a vůní maliníku, koření a lehkou dřevitostí a milou dochutí po lesním medu.

Producent Ming Lee na severu Thajska nezpracovává jen materiál ze starých stromů Camellia Sinesis var. Assamica, ale již před mnoha lety zasadil na svých pozemcích klasický taiwanský kultivar Qing Xin (Zelené srdce), z nějž je zpracovaný i tento čaj. Vysoká míra oxidace a velmi lehké pečení by jej zařazovali na pomezí tmavých (Hong) oolongů a černého čaje. A jako takový se nesnaží napodobit své o mnoho dražší taiwanské protějšky, ale přesto oplývá typickým kořenitě medovým charakterem, podkresleným lehce ovocitou linkou.

Původ: Wawee, Chiang Rai, Thajsko
Odrůda: Qing Xin - Zelené srdce
Sklizeň: Květen 2019
Druh podle zpracování: Hong oolong