Strawberry Jam

Veitnam Ha Giang Gushu Sheng Puer 2021

Půvabný, krystalicky čistý čaj ze starých, divoce rostoucích stromů, s intenzivní vůní jahod, svěží, plnou, sladkou chutí a velmi dlouho se vyvíjející dochutí, která vyplňuje celá ústa.

 


Původ: Údolí Tây Côn Lĩnh, Ha Giang, Ta Xua, Vietnam
Odrůda: Camellia Sinensis, var. Assamica - staré divoké stromy
Doba sklizně: Jaro 2021
Druh podle zpracování: Zrající čaj (Sheng Puer)


 

Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
120 Kč 240 Kč 480 Kč 1 450 Kč 95 Kč od 95 Kč
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

 

Tento čaj je výsledkem téměř 18-leté lásky k vietnamským čajům, mnoha let jejich propagování a především víry, že starostromový materiál ze severu Vietnamu je ideálním materiálem pro tvorbu puerhů. Už pár posledních let se nám občas dařilo se s nějakou pěknou mao cha setkat, něco málo i dovézt. Ale na naši první "placku" jsme si museli počkat. A dočkali jsme se. S naším oblíbeným farmářem jsme poslední tři roky ladili zpracování jeho krásného starostromového listí do podoby, kterou bychom rádi prezentovali našim zákazníkům a s klidným svědomím ubytovali i v našich čajových archivech. A když na jaře přišel vzorek, okamžitě jsme věděli, že to je "ono". Už od prvního očichání jsme byli zcela uchváceni svěží vůní plné aroma domácího jahodového džemu a kompotovaných jahod. V chuti a dochuti je ale čaj mnohem komplexnější a živé a velmi expresivní tóny jahod jsou podepřeny i velmi plným tělem, s moc příjemnou hořkostí, typickým tónem pro terroir severního Vietnamu a konkrétně provincie Ha Giang, a zároveň velkou svěžestí a sladkostí. V ústech se chová velmi kultivovaně a zcela Vám je svým poctivým charakterem zaplní.

Čaj je lisovaný poměrně pevně a v žádném případě nepochybujeme, že se může minimálně 20 let krásně vyvíjet a zrát. Každý koláč má 350g +- 5g.

Kategorie: 茶 Čaj