黑 Tmavý čaj

Čínsky "tmavé čaje", doslova kvašené, zrající, často i desítky let archivované, se zemitým klidem a hlubokou silou. Opak lásky na první pohled. Avšak jakmile jim propadnete, budete je milovat, obzvláště v zimě. Oproti líbivým čajům připomínajícím květiny či ovoce, otevírají tmavé čaje netušená zákoutí sommeliérova slovníku – hlína, stáj, les po dešti, staré dřevo, kořeny, hlína. Rustikální aroma často skrývá hustý, hebký projev a blahodárné účinky, pro které si jich tolik váží i tradiční čínská medicína.