True Oriental Beauty
Hsinchu Dong Fang Mei Ren 2021
Božský, elegenatní polozelený čaj s extrémně sladkým a bohatým buketem kombinujícím čerstvé a svařené ovoce, růže, med se špetkou pepře, lékořice a kardamonu a hutnou květově medovou dochutí.
A také čaj romanticky opojný, který si získal i mnoho slavných osobností. Skvělý k oslavě svátečních chvil a rozjímání. Ale pozor, určitě se zamilujete.
Původ: Hsinchu, Taiwan
Odrůda: Qingxin Damao - TRES #1
Sklizeň: Červenec 2021
Druh podle zpracování: Polozelený čaj (oolong)
Jakub: Orientální krásky jsou z mé zkušenosti jedny z "nejrozmarnějších" a "nejsložitějších" čajů na přípravu. Stejně tak je v záplavě různých typů na trhu z různých koutů světa poměrně obtížné najít kousky, které nemají očividné chyby a ve stejný moment mají alespoň odpovídající cenovky vzhledem ke kvalitě. Tato je ale z našeho pohledu rozhodně jedním z naprostých klenotů ve světě Dong Fang Mei Ren Oolongů.Ušlechtilá, klasicky zpracovaná, opojná, parfémová, s nádhernou vlnkou muskatelu.
Mé doporučení na přípravu tohoto klenotu (a určitě půjde použít i na jakékoliv jiné Orientálky) je následující. Chcete-li si vychutnat spíše jemné a slaďoučké parfémové tóny, pak začněte na 75 stupních Celsia. Nálevy spíše delší a teplotu zvedejte jen velice pozvolna. Klidně můžete zůstat v rozpětí 75 - 85 až do téměř úplného konce.
A nebo můžete zvolit úplně opačný přístup a začít rovnou 90 - 95 stupni. Nálevy jsou pak ale co nejkratší. Ze začátku nečekejte vůbec, později bude stačit jeden hluboký nádech a výdech. A stejně tak vroucí voda v pozdějších nálevech. Tímto postupem bude čaj mnohem hutnější, medovější, velmi se zvýrazní kořeněné tóny a tóny svařeného ovoce.
| Kategorie: | 茶 Čaj |
|---|