.jpg){kind=logo}
Middle of Nowhere Gushu 2016
Thượng Sơn Trà Phổ Nhĩ sống Gushu 2016
Vrstevnatý, elegantně vyzrálý starostromový čaj se silnou sladkou chutí a vůní květů orchidejí, lehkou stopou kafru a sladkých dřev a něžnou dochutí.
Původ: Thượng Sơn, Hà Giang, Vietnam
Odrůda: Velkolistý čajovník, staré stromy
Sklizeň: Jaro 2016
Druh podle zpracování: Zrající čaj (Sheng Puer)
Skladování: naturální v Hà Giang 2016–2018, "sušší" (<70%) v Hanoji 2018–2023
Další obrovské překvapení z naší jarní cesty do Vietnamu. Pokud znáte naše další dva sheng puerové úlovky Secret Garden a Forgotten Valley, tak již jistě nebudete udiveni jeho kvalitou?! Co nás osobně na tomto koláči ale skutečně mile šokovalo je fakt, jak hluboce, čistě a kvalitně je archivovaný a odstařený. Protože to bohužel ještě doposud není ve Vietnamu vůbec běžné. Z naší osobní dlouholeté zkušenosti totiž víme, že koncept skladování puerhů je zde stále ještě v plenkách, prakticky neexistující. Často pak i velice kvalitní materiál, pokud zůstane ve Vietnamu déle, než jeden rok, zraje až moc "divoce" a vlhce. A stačí pár let a ze shengů je často již spíše těžce pitelné shu.
Tento čaj však produkoval vietnamský obchodník, který jako jeden z mála archivuje cíleně a kontrolovaně v jeho "suchém" skladu. Nejde o suchý sklad v severo-yunnanském slova smyslu. Výsledek připomíná spíše čaje skladované delší dobu na Taiwanu.
| Kategorie: | 茶 Čaj |
|---|